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她是餐飲首富身家60億 投百度外賣虧5億!今遭十年老臣背叛

發布時間:2019-05-19 16:42:27 已有: 人閱讀

  【她是餐飲首富身家60億 投百度外賣虧5億!今遭十年老臣背叛】味千拉面是以拉面為主打的快速休閑連鎖餐廳品牌,1968年創立于日本熊本縣,1996年被引入中國。截至2018年6月30日,味千拉面在中國的門店數已超過700家。就在挪用資金公告發布的前一天,味千中國剛剛發布業績預告,預計2018年全年業績扭虧為盈。(財經天下周刊)

  3月13日,味千(中國)控股有限公司發布公告稱,通過詳細審查銀行記錄,確定前首席財務官劉家豪在2012年1月至2018年11月間以支票欺詐的方式挪用公司資金,金額最多為2363.7萬港元(約合人民幣2024萬元)。而此前2018年12月,味千(中國)第一次發現其首席財務官“監守自盜”時,涉及金額僅為179.5萬港元(約合人民幣154萬元)。

  公開資料顯示,現年44歲的劉家豪自2008年起就擔任味千中國首席財務官,并身兼多家子公司的秘書職位,在審計、財務等方面擁有15年以上的經驗。目前,味千方面已經將劉家豪罷免,并向香港警方檢舉。

  味千拉面是以拉面為主打的快速休閑連鎖餐廳品牌,1968年創立于日本熊本縣,1996年被引入中國。截至2018年6月30日,味千拉面在中國的門店數已超過700家。就在挪用資金公告發布的前一天,味千中國剛剛發布業績預告,預計2018年全年業績扭虧為盈。

  潘蔚在1995年報名參加香港商界考察團,隨團前往德國、意大利、日本等國家尋找商機時,還不知道這一決定,日后會讓大學都沒上過的她走上中國餐飲首富的位置。

  1988年,生長在山西的潘蔚隨父母遷往香港,為了補貼家用,她沒能繼續完成學業,而是一邊打工,一邊自學財務和英語。在一次去鄉下收購玉米的過程中,潘蔚發現,每斤五毛錢的玉米經過簡單包裝,轉手就能賣上三倍的價格。

  摸清門路的潘蔚決心自己創業,把國內南北方的食品經過篩選和包裝后銷往國外,很快就小有成就。但生意越做越大的同時,潘蔚也發現食品貿易行業欠賬太多,死賬、壞賬的存在給公司周轉埋下了很大風險。為了尋找新的機會,潘蔚報名了香港商界考察團。

  在日本,潘蔚見到的味千拉面還只是個每間店面只能容納個人的小鋪子,但味千工廠的工業化生產、流水線操作、以及將來大規模生產的潛力給潘蔚留下了深刻的印象,很快,潘蔚就拿到了味千拉面的中國代理權。

  1996年,味千中國在香港開出第一家店,并在當月實現盈利。1997年,潘蔚帶領團隊推著輛小板車在世界之窗擺攤賣拉面,最終成功打入深圳市場,并逐步在全國蔓延開來。2007年,味千中國登陸港交所,成為首家在港上市的以內地為基礎的餐飲企業。

  同樣是在2007年,胡潤百富首次發布《胡潤餐飲富豪榜》,潘蔚以60億元的身家排在首位,并在此后的四年完成蟬聯,就連彼時風頭正盛的俏江南張蘭及湘鄂情孟凱也難以望其項背。

  2010年,勢不可擋的味千中國提出“千店計劃”,要在五年內開出1000年店鋪。但是話音未落,味千拉面的“骨湯門”事件爆發。

  2011年7月,有媒體質疑稱,味千拉面的湯底是用專門的湯粉、湯料調制而成,成本只有幾毛錢。而在此之前,味千拉面一直宣稱其湯底為豬大骨和各類魚骨熬制而成,每碗鈣質達1600毫克,是牛奶的4倍、普通肉類的數十倍。

  此事一出,即引發了極大關注,在的壓力下,味千中國在其官網上承認,其湯底由味千湯料濃縮液還原而成,并非現場熬制。而實際上,濃縮液中鈣含量為485毫克,按一公斤濃縮液可以兌制100碗湯計算,一碗湯底的鈣含量只有48.5毫克,僅為其宣傳1600毫克的3%。

  受此影響,味千中國的股價遭受重挫,在事發兩周內跌幅超過30%,總市值快速蒸發65億港元(約合人民幣56億元),而持股51.86%的潘蔚身家也隨之縮水近33億港元(約合人民幣28億元)。

  “骨湯門”事件后,原本一路狂奔的味千拉面被按下暫停鍵,甚至有門戶網站的網友調查顯示,有超過90%的網友表示不會再去味千拉面就餐。

  經過幾年的自救和修改品牌戰略,到2015年,潘蔚才又重新提出了“千店計劃”。但此時國內餐飲業競爭已日漸激烈,外賣行業興起的同時,消費者也已被更多的商圈、更多的就餐選擇分流。2015年全年,味千中國營業額為33.2億港元(約合人民幣28.4億元),同比下降5.8%,凈利潤2.27億港元(約合人民幣1.9億元),同比下降17.7%。

  受困于傳統餐飲行業的味千選擇投資百度外賣,2015年7月,味千中國宣布與旗下全資子公司同合伙人簽訂合伙協議,味千承諾投資6000萬美元(約合人民幣4億元),再加上其他合伙人的1000萬美元,共獲得百度外賣不到10%的股權。

  這筆投資在初期也確實給味千中國帶來了極大的收益,2016年半年報顯示,雖然主營業務的營業額仍在下降,但味千中國凈利潤高達6.71億港元(約合人民幣5.7億元),同期大漲506%。好景不長,2017年8月,上輪融資時還估值24億美元的百度外賣被餓了么以8億美元收購,味千中國也隨之損失慘重。2017年年報顯示,全年凈虧損4.87億元,同比大跌173%。

  到2018年,味千拉面成立50周年,已在全球13個國家擁有800家門店,其中中國市場就占了717家(截至2018年6月底),占總數的89.63%。

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